В Китае удобно быть вегетарианцем или соблюдать диетические запреты?
Вегетарианство в Китае довольно удобно. В Китае глубокая вегетарианская традиция (под влиянием буддизма и даосизма). Вегетарианские и вегетарианские рестораны распространены в крупных городах, и большинство ресторанов предлагают несколько веганских блюд. Главное — быть ясным: кроме «Я ем вегетарианское», добавьте «Я не ем мясо, морепродукты и не жарю с мясным маслом», потому что китайские кухни часто используют сало или куриный жир. Если хотите избежать пяти острых специй (зеленый лук, чеснок, лук-шнит-нитец и синцю), будьте ясны. Халяль: На северо-западе много халяльных ресторанов, на улице Сиань Хуэй Мин, в Ланьчжоу и Кашгаре; просто узнайте ярлык «халяль». Аллергия: арахис, орехи, морепродукты
В Китае вегетарианство достаточно удобно. В Китае есть глубокие традиции вегетарианства (влияние буддизма и даосизма), в крупных городах повсеместно встречаются вегетарианские монастырские обеды и вегетарианские рестораны, большинство ресторанов также предлагают множество чисто вегетарианских блюд. Важно ясно объяснить: кроме слов «я вегетарианец», добавьте фразу «не ем мясо, не ем морепродукты и не использую жир животного происхождения», потому что в китайских кухнях часто используют свиной жир или куриный жир. Если хотите избежать пяти острых специй (лук, чеснок, лук-порей и другие), нужно четко это указать. Халяль: на северо-западе, в Сиане на улице Хуэйминь, в Ланьчжоу и Кашгаре много халяльных ресторанов, можно ориентироваться на знак «халяль». Аллергии: арахис, орехи, морепродукты часто встречаются в китайских блюдах, рекомендуется иметь при себе карточку на китайском языке с указанием аллергий, показывать ее официанту при заказе намного надежнее, чем объяснять устно.