¿Es conveniente seguir una dieta vegetariana o con restricciones alimentarias en China?
Comer vegetariano en China es bastante conveniente. China tiene una profunda tradición vegetariana (influenciada por el budismo y el taoísmo), los templos con comidas vegetarianas y los restaurantes vegetarianos se pueden encontrar en todas las grandes ciudades, y la mayoría de los restaurantes también ofrecen varios platos totalmente vegetarianos. La clave es decirlo claramente: además de decir “soy vegetariano”, añade una frase como “no como carne, no como mariscos y no se utiliza aceite animal para cocinar”, porque en las cocinas chinas a menudo se usan grasa de cerdo o grasa de pollo. Si quieres evitar los cinco tipos de picantes fuertes (cebolla, ajo, puerro, ajo chino, chalota), debes indicarlo claramente. Halal: en el noroeste, la calle Hui de Xi’an, Lanzhou, Kashgar, hay muchos restaurantes halal, solo reconoce el sello “halal”. Alérgenos: maní, frutos secos, mariscos en
Comer vegetariano en China es bastante conveniente. China tiene una profunda tradición vegetariana (influenciada por el budismo y el taoísmo), los platos vegetarianos de los templos y los restaurantes vegetarianos son comunes en las grandes ciudades, y la mayoría de los restaurantes también tienen varios platos totalmente veganos. La clave es ser claro: además de decir "soy vegetariano", añade una frase como "no como carne, no como mariscos, y tampoco utilizo aceite con carne", porque en las cocinas chinas se suele usar manteca de cerdo o aceite de pollo. Si deseas evitar los cinco pungentes (cebolla, ajo, cebolleta, puerro y chalotes), debes indicarlo claramente. Halal: En el noroeste, en la calle Hui de Xi’an, Lanzhou y Kashgar, hay numerosos restaurantes halal; basta con reconocer el letrero "halal". Alergias: El maní, los frutos secos y los mariscos son comunes en la comida china, se recomienda llevar siempre una tarjeta de alergias en chino y mostrarla directamente al camarero al pedir, es mucho más fiable que explicarlo verbalmente.