Cosa fare se non si mangia piccante o si hanno restrizioni alimentari?
Puoi direttamente dire «senza piccante», «meno olio», «meno zucchero», la maggior parte dei ristoranti può adeguarsi. La cucina cantonese e quella Huaiyang sono le più amichevoli per chi non mangia piccante, mentre per le cucine Sichuan e Hunan bisogna evitare attivamente piatti come bolliti in acqua, Mao Xue Wang e peperoni tritati. Per gli allergeni (arachidi, frutti di mare, glutine) si consiglia di comunicare tramite biglietto scritto, è il metodo più affidabile. Per i frutti di mare, chiedere prima il prezzo e il costo della lavorazione prima di ordinare. I funghi selvatici dello Yunnan si consumano solo nei ristoranti regolari.
Puoi dire direttamente «senza piccante», «meno olio», «meno zucchero», la maggior parte dei ristoranti può adeguarsi. La cucina cantonese e quella Huaiyang sono le più adatte per chi non mangia piccante, mentre bisogna evitare attivamente bolliti, piatti di maiale e sangue piccanti e piatti con peperoni tritati nella cucina Sichuan e Hunan. Per gli allergeni (arachidi, frutti di mare, glutine) è consigliabile comunicare con un biglietto scritto, è il metodo più affidabile. Per i frutti di mare, chiedere prima il prezzo e la tassa di lavorazione prima di ordinare. I funghi selvatici dello Yunnan si possono consumare solo nei ristoranti ufficiali.