Was tun, wenn man keine scharfen Speisen isst oder Ernährungseinschränkungen hat?
Man kann einfach sagen „nicht scharf“, „wenig Öl“, „wenig Zucker“, die meisten Restaurants können das anpassen. Kantonesische und Huaiyang-Küche sind für Menschen, die kein scharfes Essen mögen, am freundlichsten, Sichuan- und Hunan-Küche sollte man Aktivitäten wie Shui Zhu, Mao Xue Wang oder gehackte Chilis aktiv vermeiden. Bei Allergenen (Erdnüsse, Meeresfrüchte, Gluten) wird empfohlen, schriftliche Notizen zur Kommunikation zu verwenden, das ist am zuverlässigsten. Bei Meeresfrüchten zuerst nach dem Preis und den Verarbeitungskosten fragen, bevor man bestellt. Wilde Pilze in Yunnan sollten nur in regulären Restaurants gegessen werden.
Man kann direkt sagen „nicht scharf“, „wenig Öl“, „wenig Zucker“, die meisten Restaurants können das anpassen. Kantonesische und Huaiyang-Küche sind am freundlichsten für Menschen, die kein scharfes Essen mögen, während man bei Sichuan- und Hunan-Küche aktiv Gerichte wie Shui Zhu, Mao Xue Wang oder solche mit Chili vermeiden sollte. Bei Allergenen (Erdnüsse, Meeresfrüchte, Gluten) ist es am zuverlässigsten, schriftliche Notizen zur Kommunikation zu verwenden. Bei Meeresfrüchten sollte man zuerst nach dem Preis und den Bearbeitungskosten fragen, bevor man bestellt. Wilde Pilze aus Yunnan sollte man nur in regulären Restaurants essen.