¿Qué hacer si no comes picante o tienes restricciones dietéticas?
Puedes decir directamente «sin picante», «poco aceite», «poco azúcar», la mayoría de los restaurantes pueden ajustarlo. La cocina cantonesa y la cocina Huaiyang son las más amigables para quienes no comen picante, mientras que la cocina de Sichuan y Hunan debe evitarse activamente con platos como agua hervida, Mao Xue Wang y platos con chiles picados. Se recomienda comunicar los alérgenos (maní, mariscos, gluten) por escrito para mayor seguridad. Pregunta primero el precio y la tarifa de preparación antes de pedir mariscos. Los hongos silvestres de Yunnan solo deben consumirse en restaurantes formales.
Puedes decir directamente «sin picante», «poco aceite», «poco azúcar», la mayoría de los restaurantes pueden ajustarlo. La cocina cantonesa y la de Huaiyang son las más amigables para quienes no comen picante, mientras que la cocina de Sichuan y Hunan hay que evitar activamente platos como el agua hervida (shui zhu), maoxuewang y los que contienen ají picante triturado. Se recomienda comunicar las alergias (maní, mariscos, gluten) mediante una nota escrita para mayor seguridad. Pregunta primero por el precio y la tarifa de preparación de los mariscos antes de ordenar. Las setas silvestres de Yunnan solo deben consumirse en restaurantes formales.